55歲趙女士的體檢報告：三年前體檢正常，三年后突然心梗死亡的原因卻是因為愛吃這道家常菜而引起。

“西紅柿炒雞蛋”，看似非常健康的食物，其實暗藏健康風險!為什么這么說呢?因為不少人在烹飪“西紅柿炒雞蛋”時，都會為了更好吃而放入大量的糖、鹽和油，經(jīng)常這樣吃很容易影響心腦血管健康狀況，增加心梗猝死的風險。

心梗發(fā)病率越來越高 越來越年輕化

近年來，心肌梗死的發(fā)病率不斷攀升，且日趨年輕化，與精神壓力過大、持續(xù)熬夜、飲食不節(jié)、運動量少、嗜煙、酗酒等有很大關系[1]。

根據(jù)《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》[2]，2017年我國冠心病、腦卒中等心血管病死亡人數(shù)高達438萬，占總死亡的42%。心血管代謝疾病成為我國居民死亡和疾病負擔的首要病因。

及早識別心梗的征兆 是活命的關鍵

一旦發(fā)生心肌梗死，120分鐘內(nèi)是救治黃金時間，最好能在6小時內(nèi)進行溶栓，超過12小時效果將大打折扣[1]。因此及早識別心梗發(fā)病的典型表現(xiàn)十分重要。

怎么知道自己心梗?記住4種征兆：

1、胸前區(qū)出現(xiàn)壓榨樣痛或悶脹感、牙痛、上腹痛、左肩痛等，持續(xù)時間可達半小時以上;

2、經(jīng)常反復出現(xiàn)短暫性胸痛等癥狀。

3、出現(xiàn)瀕死感，或者大汗淋漓、嘔吐、氣促、暈厥、心悸等癥狀。

如果有出現(xiàn)以上癥狀，建議一定要盡快就醫(yī)。

腰圍是反映腹部脂肪堆積的良好指標，也是心血管代謝疾病的有效預測指標。

科學合理的膳食營養(yǎng)聯(lián)合運動干預是管理超重和肥胖(包括腹型肥胖)的基礎。最好在專業(yè)人員指導下，將每天膳食中的能量減少約15%～30%[110-111]，以減少脂肪為主，同時減少谷類主食量，但不改變谷類食物占比。

此外，推薦記錄飲食日志，有助于定量估計每天進食情況，促進健康飲食的行為管理。

記住五招，讓你遠離心梗

1、生活規(guī)律，心態(tài)平和

早睡早起，保證8小時睡眠時間。避免熬夜、精神緊張和大喜大悲;

2、規(guī)律運動，維持健康體重

堅持適度的有氧運動，每次最好持續(xù)30分鐘以上，每周至少3-5次，有助于增強心肺功能的同時，維持正常體重。

3、合理飲食

飲食要低鹽、低脂，要按時進餐，避免暴飲暴食，同時要多喝白開水，以免血液粘稠度過高。圖1直觀地顯示了推薦的食物類型搭配和所占比例：約一半是蔬菜，四分之一是富含蛋白質(zhì)的食物(肉、魚、蛋、奶制品和豆類)，最后四分之一是碳水化合物。水果(蘋果、草莓等)顯示在盤子的邊緣，表示可以在兩餐之間食用。

4、戒煙限酒

煙中的焦油、一氧化碳等有害成分，會損傷血管，引起心肌缺氧。而飲酒過多容易使血壓升高，造成心臟負擔過大[1]。

5、定期體檢

一般健康人群，每年做一次體檢，常規(guī)檢查血壓、血脂、血糖、心電圖等。若體檢查出高血壓、高血脂、糖尿病等疾病，應及早干預，以免發(fā)生心腦血管等重大疾病[1]。

一旦突發(fā)心梗，記住4點:

1、馬上撥打120急救電話;

2、保持鎮(zhèn)定，減少任何活動，就地自然平臥，保持氣道通暢，家中有條件的可以吸氧;

3、注意給患者保暖;

4、選擇醫(yī)院時，建議要選擇最近的正規(guī)醫(yī)院。

杭州月嫂小提示

其實除了“西紅柿炒雞蛋”，還有這些家常菜也是高油、高糖的食物，比如紅燒茄子、炸藕盒、糖醋里脊、干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、水煮肉、水煮魚、小籠包、速凍餃子等等，大家一定要少吃!

好啦，今天的科普就到這里結束了。

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